コンセプトconcept
コンセプト
ドイツを中心にヨーロッパの食品・食材・雑貨・料理を提供いたします。商品や料理と触れ合うことによって、以前行った旅行を懐かしく思い出してみたり、これから行こうとしている場所を想い描いてみたりして頂ければ幸いです。
食品へのこだわり
当店のカフェコーナーでお出しする食材は、できるだけ本場で作られたものを調理して提供するようにしています。例えば、ソーセージ・ハム・ベーコンは、ドイツで金賞を受賞したお店の商品を使用しています。付け合わせのザワークラウトなどもドイツ産のザワークラウトを当店で調理してお出ししています。
コーヒー・紅茶へのこだわり
当店のコーヒーは、ドイツ「ダルマイヤー」のブレンドコーヒーを提供しています。３００年の歴史を持ち、ドイツ・バイエルン王室御用達として名を馳せた、ダルマイヤーのプレミアム・ドイツコーヒーは、厳選された最高のアラビカビーンズを使用しています。
また、紅茶は、ドイツ「ロンネフェルト」のものを使用しています。１８２３年に設立されたロンネフェルト社は、１９９２年ドイツの四つ星及び五つ星ホテル市場でマーケットリーダーになりました。